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Fifty Six Degree Scotch Whisky Pairing Dinner @ Imperial China Restaurant by Tai Thong Group

January 3, 2016, 1:15 am
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Fifty Six Degree 苏格兰威士忌配对晚宴
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葡萄酒或酒精饮品和食物配对越来越受追捧。这是一个完美的饮食方式，也可让食客同时享受到厨师丰盛的菜肴名单及侍酒师给予最佳的酒精饮料配对。让食客确实地体验到中西文化都推崇“佳肴配美酒”的饮食概念。

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FIFTYSIX DEGREES Blended Scotch Whisky 是含有40％的酒精的新时代苏格兰威士忌。它是以卓越的麦芽威士忌的蒸馏纬度而得名，并通过伊恩·麦克劳德 ＠ Ian Macleod “一代酿酒大师” 严格的质量标准，为它带来许多荣誉。
 
Imperial China Restaurant 是大同集团旗下其一的中式餐厅，位于梳邦再也SS17区。餐厅装潢采用大胆华丽的红色，黑色和奶油色，还有优雅共鸣的用餐氛围，绝对适合举办这场创意和独特的中式佳肴及五十六度苏格兰威士忌的配对晚宴。当晚的心情也随着现场3人组合 ＠The Raw Note 的优美声乐和美味可口的餐前小吃 (芥末蟹棗 @Crispy Crab Dumpling with Wasabi Dressing & 金沙黄金條 @Deep Fried Pumpkin and Lotus Root with Salted Egg) 而陶醉、享受非常.....
 
 
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第一道的名厨特色巧手荤拼＠龍虾三星盆做了隆重的首发！引领风头是沙律龍蝦 ＠Lobster with Fresh Fruit Salad with Italian Vanilla Dressing，围绕着蜜瓜特雕的沙律花篮有鹅肝金龍鸡＠Sliced Chicken with Foie Gras and Almond 和蛋香蟹肉卷＠Crab with Roasted Sesame Sauce wrapped in Egg Roll。它绝对是取悦食客目光的一菜三式。它肯定是当晚配对五十六度苏格兰威士忌的开胃前菜。
 
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我最喜欢喝汤，第二道呈现的雪莉南北杏燉鸡汤＠Double Boiled Village Chicken Soup with Apricot Kernels and Snow Pear。喝进口里的那一瞬间，让我感觉滋味火候十足，心里感到幸福满满哦~ 

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葡国沙皮猪 @Spice Roast Suckling Pig with Chilled Ambarella Juice Shooter 是最受大家喜爱的中式菜肴，尤其是嗜好品酒的食客。

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一鱼两味的鸳鸯龍虎斑＠Yin Yang Estuary Tiger Grouper，以两种酱汁风华绝色地端上。烤焦糖洋葱 Grilled with Caramelized Onion 及炒XO酱，芹菜和苹果 ＠Sauteed with XO Sauce, Celery and Apple，那种口味才是你想要品尝的呢？

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最后的美味佳肴是煎酿白丸参伴鲍鱼仔＠Braised Abalone (14 head), Sea Cucumber Stuffed with Tuna and Wanton。它的奢华食材是配对五十六度苏格兰威士忌的最佳拍档。

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精致可口的黑芝麻果冻拼金瓜仔伴蘑菇包＠Chilled Layered Dessert of Black Sesame, Mango and Fresh Milk, Mini Pumpkin Dumpling with Sweet Potato and Cheese and Sweet Corn Bun sprinkled with Cocoa Powder，给大家带来多层次感的甜品口味，甜食也让我更加体验到五十六度苏格兰威士忌的厚醇口感。

美酒配佳肴永远是天下间最美好的享受，您赞同吗？来来来...难得相聚的时刻，我们就一起举杯欢乐畅饮吧！Cheers......干杯......

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The Imperial China Whisky Pairing Dinner ＠威士忌配对晚宴，售价为RM1888nett 十人一桌，配套包括2瓶FIFTYSIX Degrees 苏格兰威士忌。寻找更多大同集团配对晚餐的资讯：www.taithong.com.my和Facebook：www.facebook.com/TaiThong

欲知更多信息，请访问他们的网站或面子书
www.56degreeswhisky.com
www.facebook.com/fiftysixdegreeswhisky

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IMPERIAL CHINA RESTAURANT
7th Floor, Intan Square, No. 3, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya.
Tel: +603-7956 6868
 
Website: www.taithong.com.my
Facebook: www.facebook.com/TaiThong
 
 
 
 
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CNY 2016 at Pak Loh Chiu Chow Restaurant @ Feast Village by Starhill Gallery

January 23, 2016, 7:04 am
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百樂潮州@品尝特色道地潮州鱼生
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再次榮幸回到百樂潮州品尝年菜，再次相见主廚 Chef Alex Au 并在他熱忱解说及细心介绍下享用一道道的美食佳肴，更是件令人感觉欢乐赏心的品菜之约。

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Chef Alex Au 拥有丰富的传统潮州厨艺经验，16年前已加入香港百乐潮州(成立于1967年)的大家庭，2004年才正式带领马来西亚StarHill Gallery＠Feast Village 百乐潮州的团队大展宏图。他富饶创新的表现和精湛的厨艺，陆续多年获得饮食界的肯定，也为他带来多项的重要荣誉。这就是我对 Chef Alex Au 的菜肴及小吃，永远都充满惊喜期待，永远都感觉回味兼想再次莅临百乐潮州的原因。 

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百樂潮州是一间现代式传统中华优雅风格的餐馆，玻璃落窗看透式的厨房能觀看到廚師們烹飪及运作，更令人感官填满厚厚的食欲。前话少说，现在就为大家带来第一道年菜吧！

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喜气洋洋潮州鱼捞生@New Year Yee Sang with Grass Carp(RM78半卖 / RM138一卖)，是一道充满道地潮州风味的捞生，它独特的口味会让你深深地爱上它，或持有相反的感觉。但是你还是不得否认此喜气洋洋潮州鱼捞生，是会令人在2016猴年里，留下深刻印象的一盘特色捞生。

此特色潮州捞生的鲜切蔬菜及需备食材～生姜@ginger，蒜米@garlic，香菜梗@coriander stalks，香菜@parsley，花生@peanuts，腌制萝卜@preserved radish (choy poh)，白萝卜@white radish，紫苏叶@basil leaves，切丝辣椒@julienned chilies，韭菜@chives和海蜇@jellyfish。搭配风味日本香麻油@Japanese sesame oil和高良姜酱油@galangal sauce进入拌捞，确实更能让料理独特的风味提升。

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一口咬下鲜美弹口的好运旺来笑哈哈像真菠萝绣球虾丸 @Deep Fried Prawn Balls with Pineapple (RM28 /3pcs)
，就已知道这里厨师的功夫不是盖的哦！再来一口今年大好市蜜汁烧香港金蠔 @Honey Glazed Hong Kong Dried Oyster (RM45 /4pcs)，更是被满口浓厚优质干蠔的咸香和蜂蜜的甜味围绕着，那一刹的我，味蕾确实已被这滋味重重俘虏了。

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慢火熬煮超过10小时的大展宏图茶树菇燉金山仁勾翅 @Double Boiled Shark’s Fin Soup with Dried Straw Mushroom (RM50)，是用味纯清香、菇柄脆嫩爽口的茶树菇，一种具有保健功效，美味珍稀的食用野生蕈菌。然后，再搭配其它的高档食材才成一道营养价值高的靓汤。

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考验厨师味觉和技能，也富饶新春好意头的金银满屋自制金砖南瓜豆腐烩鱼鳔 @Homemade Pumpkin Bean Curd Braised with Eel Maw and Sea Abalone (RM28)，绝对难不到百乐潮州的团队。此道菜肴适合所有年龄层的食客享用，请你也别错过那多层次感的风味吧！

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烹调时间与滋味拿捏准确的发财鲍汁烩猪手 @Braised Pig’s Trotter with Black Moss and Vegetables (RM88)，加上鲜甜鲍鱼汁及发菜焖炖至皮滑肉嫩，是饕客喜爱的一道新春料理。

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菊花石榴发菜蠔士 @Dried Oyster Fortune Parcels with Black Moss in Superior Stock是Chef Alex 另一道带来惊喜的创新菜肴。各种口味的材料裹包于鸡蛋白薄皮内，每咬一口都能品尝出丰富的滋味，让人欲罢不能地爱上它。

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紧接有香气四溢的佳人相伴香港腊味煲仔饭 @Clay Pot Mixed Waxed Meat Rice (RM68) Chef Alex 也特别强调他一贯采用来自香港的优质蜡肉和腊鸭，来烹煮新春佳节必备的腊味饭。这特定的细节也造就百乐潮州的腊味饭是那么地好吃，那么地充满道地风味并令人回味无穷哦！

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甜甜蜜蜜步步高升千丝酥年糕 @Crispy Chinese Glutinous Cake (RM18)和姜薯桂花海燕窝 @Double Boiled Sea Bird’s Nest with Osmanthus Flowers and Chinese Yam (RM10一盅)是我舌尖上的最后享受。酥脆可口外层的粘甜年糕和番薯是最佳组合，注入桂花味果冻海燕窝和香松*姜薯片的糖水，更具温肺益肝、健脾补肾、养颜护肤的功效。

*传统习俗－潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。


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在百乐潮州庆祝新春佳节期间，食客可选择决定点菜＠A la carte Dishes 或点明选用8道菜的套餐 ( Four Season Fortune Set Menu 和 Golden Jade Prosperity Set Menu )，价格从RM398起，并分为四人，六人，十人组的套餐作为食客的选择。百乐潮州的新春优惠是从2016年1月9日至2月22日，所有价格包括10％的服务费和6％的消费税。

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PAK LOH CHIU CHOW RESTAURANT
Feast Village, Feast Floor, Starhill Gallery
181 Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur
Tel: +603 – 2782 3856

Website: www.feastvillage.com
Facebook: www.facebook.com/feastvillage/
Business Hours:
Operating hours: Daily 12.00 noon – 11.00pm (Last order at 10.45pm)





  
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Chinese New Year 2016 Menu @ Toh Yuen, Hilton Petaling Jaya

January 28, 2016, 12:10 pm
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猴跃桃苑＠大吉大利，好事连连！
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庆祝猴年，来雪州八打灵再也区
的希尔顿酒店@Hilton Petaling Jaya
的桃苑中式餐厅＠Toh Yuen Chinese Restaurant，
绝对是食客们正确的选择。
从2016年1月18日至2月28日，
桃苑＠Toh Yuen 为大家献上
3套以粤菜为主的猴年庆祝宴会菜单
＠Pork-free Celebratory Banquet Menus。
 
桃苑行政总厨 ＠Chinese Executive Chef Ben Lim
和烹饪团队诚意为食客群带来
充满中国春节特色的丰盛宴会菜单，
还有优雅古典的用餐氛围，更是整体上加分不少。

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一如传统春节习俗，
头一盘菜代表了新的一整年的运程。
捞生、捞生、捞到风生水起，
捞生、捞生、捞到步步高升，财源广进的七彩鱼生，
是大家每年都热于进行并一起享用的春节料理。
桃苑＠Toh Yuen今年不搞花俏，
经典传统的鸿运三文鱼鱼生
＠Prosperity Yee Sang with Fresh Salmon
就足于让食客捞得开心，吃得满意。
 
 
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长时间熬煮的花胶瑶柱北菇汤
＠Double Boiled Fish Maw Soup
with Black Mushrooms & Dried Scallops，
是汇集鱼肚，干贝和香菇精华的粤式靓汤。

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紧接的富贵发财鸡＠Steamed Imperial Chicken
with Chinese Herbs & Sea Moss，
毫无疑问是美味和华丽结合的菜肴。
鸡只吸收了所有中国草药的精华和香气，
势必让您回味无穷，赞不绝口！
 
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意头好的年年有余，免不了一定是要有鱼类料理。
潮州蒸斗昌＠Teow Chew Style Steamed Pomfret，
在腌制蔬菜，蘑菇，豆腐，辣椒，香菜，
青葱等的配搭之下，味道更是特别提升。
爱吃鱼的生意人，更希望吃了之后
会一帆风顺，财源滚滚来哟！

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常年都想过得开开心心，笑哈哈不停！
你就应该选吃西柠沙律炸虾球
＠Deep Fried Sea Prawns with Lemon Mayonnaise Sauce，
新鲜的虾球再加上特别调制的酱料，
味道足够了，这就是它的魅力所在。
 
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包你发财，肯定要来份比较豪华版的菜肴。
原只鲍鱼烩澳洲辽参发菜＠Stewed Whole Abalone
with Australian Sea Cucumber and Sea Moss 就错不了, 
一整块优质鲍鱼和富饶胶原蛋白的褐色胶状海参，
您想先吃那一个呢？
 
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最后的珍珠糯米饭 @Steamed Glutinous Rice
with Dried Oyster Wrapped in Lotus Leaf，
配有粘性和柔软的糯米，蚝豉和咸蛋黄，以荷叶裹在一起。
蒸出陈陈荷叶香，吃至口口齿留香.....   

 
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好的开始，也需有个甜蜜美好的结局。
清爽可口的桂花香茅冻 ＠Osmanthus & Sweet Olives with Lemongrass Jelly
和传统风味的椰丝年糕 @Chinese New Year Cake with Shredded Coconut，
建议食客先吃一口年糕，然后再来吃冰冻糕吧!
 
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顾客可以在3套猴年庆祝宴会菜单选一，
价格从RM1,688净价至RM2,188净价。
素食者可以根据特殊要求。 
 
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The Prosperity reunion dinner and lunch sets are available
from 18 January to 28 February 2016.
Toh Yuen Restaurant remains open on the Eve of Chinese New Year
and throughout the 15-day celebration.
For reservations, please call +603 7955 9122 ext. 4073
or visit www.zestpj.com




TOH YUEN CHINESE RESTAURANT
Hilton Petaling Jaya
No.2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya.
Website: www.petaling-jaya.hilton.com
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2016 Festive Indulgence with Imperial Garden Restaurant by Tai Thong Group

February 1, 2016, 9:04 am
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大同集团率领美猴王与财神爷齐贺2016新春
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今年大同集团旗下的其一餐厅＠ Imperial Garden Restaurant by Tai Thong Group 为我们带来味蕾及感官上更放纵的新春盛宴。

经典难忘并融入现代元素的佳肴盛宴，背后的主要功臣有大同集团的行政总厨＠Tai Thong Group Executive Chef Lee Wee Hong 和点心总厨＠ Dim Sum Chef Loo Kok Seng。他们富饶创造力的点子，再次全力以赴为大同集团带来新一轮的佳节美食旋风！势必让食客们卷入此美食旋风內，并难以逃脱这些春节佳肴的诱惑漩涡！

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此新春盛宴绝对热闹非凡，只因现场有财神爷＠ God of Prosperity 不停走动穿插于餐厅各角落传递财运和福气给大家。经典时光~还有戴着"2016猴年"光环的孙悟空@ Monkey King 降世，落力於演示及推热现场的氛围，让大家提前感染到新春佳节的浓厚气息。 

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列排第一道的新春料理，就有大同鲜果捞生＠ Golden Fortune Yee Sang with Fruits & Nuts (RM68.80++／half portion | RM108.80++／full portion)。它使用桃子、各类新鲜的水果和各种坚果、干果和芝麻，为食客带来清爽多汁和全天然的特色捞生。其它的捞生，还有鲑鱼雪梨捞生＠ Fortune Yee Sang (RM68.80++/half portion | RM108.80++/full portion) 及提供日本鱼卵和虾的双喜捞生＠ Double Happiness Yee Sang (RM88.80++/half portion | RM128.80++/full portion)。

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紧接的喜庆菜肴 (CNY Set Menu C) 是椰皇海味汤@ Double-boiled Dried Premium Seafood Soup served in Coconut (RM48.80++)。端上桌面的汤肴散发出浓烈的椰子香气和风味，自然甜味和咸味源自于丰盛的熬汤食材，如鲍鱼，干贝，鱼肚，甘榜鸡，蟹棒，竹笙，蘑菇和红枣等。 

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欢庆佳节的下一个耀眼菜肴有大同盆菜～盆滿缽滿海鲜煲＠ Fortune Seafood Treasure Pot (RM298.80++ for 5 pax | RM498.80++ for 10 pax)。这盆菜成分中充满了大量的海鲜精华和富饶美味的酱汁，全都结合在一起，象征家人团圆并和谐地享用一顿丰盛的传统春节菜肴。

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在新春期间的另一个经典必备美食就是腊味饭，大同集团提供自家的北风腊味煲仔饭＠ Claypot Rice with Chinese Waxed Meat and Edamame (CNY Set Menu C)。这道春节料理让食客能充分享受到从蜡肉酱油的诱人风味和粒粒油轻蓬松的香米。

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到目前为止，由点心总厨＠ Dim Sum Chef Loo 创造的日本樱花水晶年糕＠ Chilled “Nian Gao” with Osmanthus & Sakura (RM11.80++ / 6pcs)，是最漂亮精致的特色年糕。这奇怪的组合风味和口感是真正独一无二，但放进口中轻嚼之后，必让你留下深刻的印象。

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除了春节特设菜单＠ CNY set menus 和新春特殊点菜＠ CNY special a la carte dishes，大同集团也有在佳节期间提供新春点心菜单＠ Prosperous Dim Sum menu！此优惠有效日期是从2016年2月1日至2月29日。

蚝汁釀三宝＠ Steamed Triple Delight with Oyster Sauce (RM9.80++)，发菜＠发财，蚝士＠好事和富贵蘑菇加冕的美味饺子，给你带来犹如三星报喜的好滋味！

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水晶菠菜发菜饺＠ Steamed Fatt Choy Dumpling with Prawns (RM8.80++)，水晶皮包裹丰满弹性的大虾及优质发菜，有谁不想咬上一口呢？

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这碟令人欲罢不能并口味十足的千层香脆蚝皇酥＠ Baked Dried Oyster Tart (RM8.80++)，是你不能错过的美味点心！

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腊味竹筒饭＠ Steamed Bamboo Rice with Chinese Waxed Meat (RM10.80++) 是我个人极力推介的好滋味！请你也来这里把它一层层地揭开那美好滋味......

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对于全套大同集团新春佳节的各款套餐和特色菜肴的资讯，请上网寻查
www.taithong.com.my/2016-chinese-new-year-promotion

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IMPERIAL GARDEN RESTAURANT
7th Floor, Intan Square,
No. 3, Lorong Utara C,
46200 Petaling Jaya
Tel: +603-7956 6868

Website: www.taithong.com.my
Facebook: www.facebook.com/TaiThong

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Celebrate the Brilliant Year of 2016 @ Five Sen5es,The Westin Kuala Lumpur

February 2, 2016, 8:22 am
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2016猴晒利＠最令我印象深刻的鱼生春宴
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我与伙伴携手出席2016年最后一场的新春捞生晚宴，也是最令我特别感受到美食的好滋味及印象深刻的一顿佳节菜肴。这也是我要记录下来，想要与大家分享的主要原因之一。只因“青春不留白”，美味需告知天下......


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吉隆坡威斯汀酒店的 Five Sen5es 中式餐厅主厨＠Chinese Chef Tan Tzaan Liing在创建自己的菜单当中，不忘尊重长辈们对中华料理传统滋味的坚持及菜肴风味的认识。因此他的新春佳节菜单保留让人想起过去吃团圆饭的好时光，菜肴创新却不失传统风姿的好味道！


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丰收庆有余（三文鲍鱼鱼生）
Five Sen5es’s Norwegian Fresh Salmon Yee Sang & Abalone
*with Added Charcoal Grilled Meat

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风生又水起（津胆火腿炖乳鸽）
Double Boiled Pigeon with Chinese Ham & Baby Cabbage

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凤凰戏年华（麻辣白切鸡）
Poached Chicken with Spicy Garlic Sauce

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步步快高升（山楂鲜梅排骨）
Deep Fried Pork Spare Rib& Berries with Haw Berry Sauce

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鲜茄火腩焖鲳鱼
Braised Pomfret with Roasted Pork Belly & Cherry Tomatoes

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金银遍满地（咸蛋金瓜爆虾球）
Crisp Fried Prawn with Pumpkin& Salted Egg Yolk Mousse

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五谷丰收年（瓦煲粟子滑鸡腊味饭）
Slow Boiled Clay Pot Rice with Assorted Wax Meat & Chestnut

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财高升八斗（姜汁豆浆汤圆拼年糕）
Glutinous Rice Dumplings in Sweetened Soya Milk & Ginger Juice
with Deep Fried Chinese Pancakes

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Five Sen5es Chinese New Year Set Menus

Happiness Reunion Chinese New Year Set Menu 1
RM 1,688 nett per table of 10 persons

Blessings Reunion Chinese New Year Set Menu 2
RM 1,988 nett per table of 10 persons

Abundance Reunion Chinese New Year Set Menu 3
RM 2,288 nett per table of 10 persons


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新春佳节套餐＠ Festive set menu 的细节列表可以点击这里.
如需预订，请致电威斯汀酒店餐饮部 @Westin Dining at 603-2773 8338
或电邮：westindining@westin.com

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FIVE SEN5ES
The Westin Kuala Lumpur
199, Jalan Bukit Bintang, 55100, Kuala Lumpur.

Phone: (60)(3) 2731 8333
Website: www.thewestinkualalumpur.com
Facebook: www.facebook.com/westin.kl





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Free Range Chicken Promotion @ Tai Thong Restaurant

March 30, 2016, 2:03 pm
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大同集团＠走地鸡促销(从3月15日起至有效限期)
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这个三月，大同集团 @Tai Thong Group又有新搞作。以新鲜兼品质优良的原料，由士毛月养殖场自由放养的走地鸡 ＠Free Range Chicken，一隻隻经过大同厨师团的精良制作， 变成一道道美味的佳肴。此举可让大同集团打响名堂，并成功展示 “走地鸡促销 ＠Free Range Chicken Promotion” 。

大同集团行政总厨 @Group Executive Chef Lee Wee Hong 把自由放养的走地鸡，以追溯到经典的中华烹饪，用最少的调味料和最简单的食材来展示走地鸡的鲜美风味。此“走地鸡促销 ＠Free Range Chicken Promotion” 从2016年3月15日起至有限的时间。共有兩种口味～葱油白灼走地鸡＠Poached Chicken with Fried Shallot Oil和当归煙焗走地鸡＠Salt Baked Chicken with “Tang Kwei”。价钱分为 RM48++ for half bird 及RM88++ for whole bird。


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首先尝吃葱油白灼走地鸡 ＠Poached Chicken with Fried Shallot Oil，其淡乳黄色的鸡皮，口感香滑又带些脆口 (少了一层油腻的脂肪，这就是走地鸡与农场鸡的差别)，肉质更是实嫩兼弹牙有咬劲！走地鸡本身散发的鸡油香和特级天然酱油是风味绝佳的配搭，也是食客来碗蒸米饭的最佳时刻。


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紧接第二道是当归烟焗走地鸡 ＠Salt Baked Chicken with ‘Tang Kwei’，这道菜端上带来的香气和深层次的金黄色鸡皮，更是诱人及让大家兴奋。我迫不及待夹上一块放进口里，那中国草药～当归的独特香味加上盐焗方法的迷人风味，完美渗透于质地鲜嫩实牙的走地鸡肉内，简直就是令人欲罢不能，吃不停口哟！

除了促销中的跑地鸡菜肴之外，我们同时还品尝大同集团 Imperial Garden @李师傅的拿手好菜，某些回味的特色菜肴，更是需要提前预约。


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开胃可口的酥化豆腐粒 ＠Crispy Bean Curd with Fish Paste (RM13++ per portion)。肯定吊人胃口，让食客拥有一个幸福快乐的享食之旅。

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接下来是两道需要提前预约的传统菜肴，充满浓郁家乡味道的家乡酿豆腐 ＠Home-Style Yong Tau Fu of Stuffed Chili, Stuffed Bitter Gourd and Tau Fu Pok stuffed with Fish Paste (RM20++ per portion)。我个人特别喜爱吃酿豆腐，尤其是入口厚苦甘醇的酿小苦瓜和清爽辛辣口感的酿青辣椒。


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下一道享用是腐乳空心菜羊腩煲 ＠Claypot Lamb Stew with Fermented Bean Curd and Water Spinach (RM30++ per portion)。李师傅把这道创意料理变成一式两吃，就是分成热腾腾兼凝胶状嫩滑实口的羊腩煲，还有清脆爽口的腐乳空心菜。李师傅诚意邀请你前来品尝，但记得要提前预约。

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最后李师傅向我们介绍火焰醉虾 ＠Flaming Drunken Tiger Prawn (RM48++ per portion)。热烈火焰烧红了鲜美华丽的虎虾，也烧红了食客们的蠢蠢欲动的食指及一颗想大快朵颐的心。你又还在等什么呢！？


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这是一道会让人吃出幸福满溢的膳食，也是经典的马来西亚街头美食，至少我是这样认为。这道美味的面食，绝对不能缺少香脆可口的猪油渣拌炒，不然它的风味及滋味将黯然无色。我极力推荐这里富饶浓厚猪油香的家乡福建面 ＠Home-Style Hokkien Mee (RM20++ per portion)。


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最后来到尾声，是吃甜品小食的时刻啦！这碟令人欲罢不能并口味十足的千层香脆蚝皇酥 ＠Baked Dried Oyster Tart (RM8.80++)，是你不能错过的美味点心！ 


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还有冰凉清爽的一道甜品 ＠Chilled Lemongrass Jelly来结束这顿开心的晚宴。 

请大家在 “走地鸡促销 ＠Free Range Chicken Promotion” 结束之前，找次机会前来享用一餐吧！ (从2016年3月15日起至有限的时间)。请网点寻找更多促销活动和更多信息。


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Chef Lee is based at Imperial Garden Restaurant so make sure to visit this particular restaurant for all his signatures above. Free Range Chicken promotion is available at all outlets except Spring Garden Putrajaya & Spring Garden KLCC. Visit Tai Thong Group website for more information on all its outlets and promotions.

IMPERIAL GARDEN
7th Floor, Intan Square, No. 3, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya
Tel: +603-7956 6868

Website: www.taithong.com.my
Facebook: www.facebook.com/TaiThong





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Top 10 Must Order Dishes at Genji Japanese Restaurant, Hilton Petaling Jaya

April 7, 2016, 10:19 am
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GENJI ＠十大必点日式料理
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雪州八打灵再也区的希尔顿大酒店＠Hilton Petaling Jaya’s Genji Japanese Restaurant 有间日本餐厅，经过精心翻新之后，餐厅已重新开始为食客群服务一系列的经典日式料理，还有餐厅主厨＠Chef Richard Teoh诚意创作的新菜单。众多各式各款的日本美食当中，若你不知如何作选择，那就以Genji 日本餐厅特别推介给大家的十大必尝日式料理＠Top 10 Must Order Dishes作为你的菜单吧！


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Genji 日本餐厅，自1988年营业至今就以禅＠Zen的享用氛围而让大家认知。屡获殊荣的餐厅，也适合作为任何业务或休闲的集合场地。让大家万分期待的十大必尝日式美食，现在正式为你逐一揭晓。


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Genji’s California Salad (RM41)
Garden Greens with Salmon, Tuna, Avocado, Crab Stick and
Flying Fish Roe with Wasabi Mayo Dressing.


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 Genji’s Sashimi Moriawase Hana (RM233)

A platter filled with sublime cuts of Salmon, Tuna, Kampachi and Seabream.



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 Genji’s Jumbo Ebi Ura Maki (RM76)
Reversed Roll with Tiger Prawn Tempura, Caviar, Salad and Cucumber.


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 Genji’s Kaki Chili Mayo (RM17 per piece)
Baked Fresh Oyster with Spicy Mayo.



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 Genji’s Gindara (RM82)
Grilled Black Cod with Salt or Teriyaki Sauce.


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Genji’s Ebi Chili Mayo (RM70)
A Huge Tiger Prawn Split Open and Grilled with Spicy Mayo Sauce.



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Genji’s Buri Miso (RM33)
Yellow Tail Fish Head Fried and Boiled in Miso Soup.


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 Genji’s Trio Combo (RM140)
*Combination of Rolled Salmon, Tuna & Sea Bream Sashimi Avocado.
*Grilled Cod with Salt on Garlic Fried Rice.
*Baked Tiger Prawn with Spicy Mayo on Potato Salad.


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Genji’s Teppanyaki Tenderloin (RM84)
Beef Tenderloin Cooked Teppanyaki Style.



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Genji’s Banana Spring Roll (RM33)
Deep Fried Banana with Spring Roll Skin served with Green Tea Ice Cream.


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任何详情及预订，请拨打 Genji＠日式餐厅 的热线号码 03-7955 9122 (extn. 4071/4072) 或上网寻找 Hilton Petaling Jaya’s F&B blog 和 www.zestpj.com 以获得酒店及餐厅最新的促销活动。


GENJI JAPANESE RESTAURANT
Hilton Petaling Jaya Hotel
No. 2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya, Malaysia
Tel:  603 7955 9122
Fax: 603 7955 3909

Website: www.petaling-jaya.hilton.com
Facebook: www.facebook.com/hiltonpetalingjaya

Business Hours:
Lunch - Mon to Sat: 12noon to 2.30pm / Sunday Buffet: 11.30am to 2.30pm
Dinner - Mon to Fri: 6.30pm to 10.30pm / Saturday Buffet: 6.30pm – 10.30pm





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Ori-Ya Sanuki Udon @ Damansara Kim

April 29, 2016, 7:15 am
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想吃一碗美味的日本乌冬面吗？
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坐落于雪州Damansara Kim 的Ori-Ya Sanuki Udon, 为大家提供美味好吃，但却简单不花俏的日式乌冬面。这些没有很复杂的料理，我觉得可以天天吃它们。若您认为以上的地点较为难于寻找，您也可以到The Gardens Mall (Located at the heart of Mid Valley City) 的Ori-Udon享用Sanuki udon (讃岐うどん)享用其独特并带有嚼劲和质地顺滑的Sanuki udon, 还有让食客蜂拥而至的猪肉料理及特色菜单。


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餐馆老板Victor Teo 选择雪州Damansara Kim 落脚开第二分店, 是想要给予此区域周围的食客能幸福地品尝到正宗日本道地风味的赞岐乌冬 ＠Sanuki udon 和一些经过改良并富饶本土化口味的日式美食。餐馆老板也贴心地为食客提供快速和简单，但却不失美味又能饱餐一顿的实惠价食物。 


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主食之前，我们先来一些美味的日式小吃 @Karaage (RM5), 让人欲罢不能的脆皮日本炸鸡, 肯定能取悦食客的胃口哦......


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香脆的菜丝油条 ＠Kakiage (RM3), 除了是馋嘴小吃之外，更是一份恰到好处能去配搭你手中那一碗乌冬面的可口小食。


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这是一道受食客欢迎的日式料理 ＠Pork Katsu with Wasabi Mayo (RM8), 油炸香脆至黄金色的一块猪排, 沾点上自家的芥末蛋黄酱, 确实让它的滋味额外提升。


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Mini Salad with Wasabi or Sesame (RM3.50),  迷你沙拉是用切成细幼丝条的白菜拌奶油酱。清爽的口感及香浓奶油酱的滋味, 确实迷人。


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Ori-Ya也有炸串 ＠Kushiage 的选择, 如海鲜, 肉类和蔬菜的面包烤串, 蛮适合搭配日本清酒 @sake 或来一两杯啤酒一起下肚的开胃小食。有洋葱 @onion, 蘑菇 @mushroom, 茄子 @eggplant, 羊角豆 @ladies finger, 鹌鹑蛋 @quail egg, 鸡肉 @chicken, 奶酪香肠 @cheese sausage, 蟹肉 @crabmeat, 鱼丸 @fishball 和虾 @prawn。价格取决于食材, 每一份从RM1.80至RM3.00。


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Ori-Ya的小吃过后, 一定要来一碗招牌乌冬面咯！那就是极简单的肉汤乌冬面、放进一些蔬菜和一块甜炸豆腐 (Aburaage) 的Original Soup with Kitsune (RM6.50)。轻嚼慢食是享受, 一碗非常令人满意的日式乌冬面。


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浓郁日式咖喱风味的Kare Udon (RM9), 是重口味的食客及舌尖上爱好刺激的首选。


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Mentaiko Udon Hot/Cold (RM9) 是可冷可热的一道日式面食, 以咸鲜鱼子酱或鳕鱼籽 @Pollack roe、紫菜丝、半熟鸡蛋、蛋黄酱 @mayo 来拌冷面。再加上刺辛口味的日本芥末 @wasabi, 让这碗明太子冷式乌冬面的风味提升不少, 令人有欲罢不能的食欲。


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我特别推荐这里的House Special Udon Hot/Cold (RM6.50)。经过冰镇处理的冷式乌冬面, 带来非常好的弹性咬感。简单地用荷包蛋和芥末来调味, 使它变成一道非常适合日常品尝的食物。
 
 
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Ori-Ya刚刚推出3个特殊口味的乌冬面。这些特色面食，甚至可以随每碗添加一份日式炸鸡 @Karaage 和绿茶, 食客只需每碗额外多付RM4而已。

沙拉乌冬面 ＠Salad Udon (RM6) 为食客带来多层次感的新鲜口味。用新鲜的切丝白菜、胡萝卜、蟹棒、紫菜、aburaage和泡菜 @kimchi, 淋上香浓的芝麻酱 ＠sesame dressing, 然后让一切融合在一起。你将和我一起爱上这个口感新鲜兼强劲风味的乌冬面。


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辣椒豆鼓肉碎乌冬面 ＠Chili Bean Pork Udon (RM6) 是我个人特别喜爱的特殊口味的面食之一。辛辣豆瓣酱和猪肉剁碎，再加入香菇烹饪出来的酱料，更是滋味香辣诱人，令人吃不停口哦！


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另一道特殊口味的面食是咖喱蔬菜乌冬面 ＠Curry Vegetable Udon (RM6), 也是唯一贴切我国本土风味的日式面食。浓厚的奶油咖喱装载大量的蔬菜, 有茄子、白菜、长豆、羊角豆和豆卜等。


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Ori-Ya也迎合白米饭爱好者提供炸猪排饭 ＠Tonkatsu Don (RM10) 和牛肉洋葱饭 ＠Gyu Don (RM10)。无论食客选择那一份米饭料理, 它们都是味道相当令人满意的日式美食。

简单，美味及非常实惠的定价, 总结了我对 Ori-Ya的个人意见。迎合各年龄层的菜单, 舒适的享用环境, 来一碗热腾腾或冷凉凉的乌冬面, 都是一种享受!


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ORI-YA SANUKI UDON
17 Jalan SS20/11, Damansara Kim, 47400, Petalling Jaya
Tel: 603 8933 8001

营业时间 @Business Hours：
Wed to Mon 11.00am to 3.00pm (Lunch)
5.30pm to 9.30pm (Dinner)
逢星期二休息 @Closed on Tuesdays

Facebook: www.facebook.com/Ori-Ya-466613080206508






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Xin Cuisine’s Dim Sum @ Concorde Hotel Kuala Lumpur

May 9, 2016, 1:30 am
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新故乡.城市点心首选＠吉隆坡凯煌酒店
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吉隆坡城中的点心到处是，到处有，是否好吃? 仁者见仁，智者见智，我个人就偏爱到吉隆坡凯煌酒店的新故乡酒楼＠Xin Cuisine Restaurant 吃一顿由一众中餐师傅运用新故乡保留多年的食谱，并每天都采用新鲜食材自制的美味点心。然后由服务生把一笼笼的点心叠放于热腾腾的蒸笼车上，再推向每一桌叫卖点心的食客面前。这是由上一代承传下来的一种饮食习俗，也是新故乡继续特意要保留下来的一项中华传统饮食文化。


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我喜欢与家人朋友一起到新故乡，叹口热茶，吃口点心，还有繁多的点心当中必有您所爱吃和您想品尝的点心。若您认为点心的选择不够多，新故乡的师傅们把放在点心上的创意与执着，已让点心的种类变得更为广泛，如馒头、粽子、烧卖、饺子、春卷、粥、甜点等。 


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点心之中，我最爱吃烧卖＠Siew Mai (RM13.00)，
一笼简单的烧卖就可以看出师傅们的功夫及食材上的新鲜度。


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茜菜蒸鱼卖@Steamed Fish Ball (RM12.00) 
烧卖皇＠King Siew Mai (RM16.00) 
蒸带子饺@Steamed Scallop Dumpling (RM22.00)  


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 鼓汁蒸排骨＠Steamed Pork Rib (RM12.00) 
蒸烟肉卷＠Steamed Bacon Roll (RM14.00) 
白萝卜蒸猪肚＠Steamed Pork Belly or Pig Stomach (RM13.00) 


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 叉烧酥＠BBQ Puff (RM12.50)  
峰窝芋角＠Fried Yam Puff (RM12.00)  
香茜鸡冠饺@Chinese Parsley Dumpling (RM12.00) 


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  沙律炸虾角＠Fried Salad Prawn (RM15.50) 
酥皮蛋挞＠Egg Tart (RM12.00) 
鲜虾腐皮卷@Prawn Beancurd (RM13.00)  

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流沙包＠Steamed Lao Sa Bun (RM13.00) 
宫延糯米鸡＠Steamed Glutinous Rice (RM12.00)  
蜜汁叉烧包＠Steamed BBQ Bun (RM13.00) 


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生炒糯米饭＠Stir Fried Glutinous Rice (RM15.00) 
蜜汁姜芽鸡＠Vegetarian Honey Shredded Ginger Chicken 
(RM30.00 for vegetarian / RM35.00 for non-vegetarian) 
烧味三拼＠Trio Combination of Barbeque Meats
(RM60 | RM90 | RM110 in sizes)  


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芒果冻布丁＠Mango Pudding (RM10.50) 
杏仁冻豆腐＠Almond Beancurd (RM10.50) 
 芦荟青柠冻＠Chilled Aloe Vera (RM10.50) 


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 个人特别推荐清凉滋补的甜品~秘制龟苓膏＠Herbal Jelly (RM12.50)

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新故乡酒楼＠Xin Cuisine 的点心肯定是城市中最好的之一。因此吸引着成群的食客在每个早上和周末前往享用点心或提早预订桌席。这里提供许多各式各样的美味点心及小吃，只怕我们没能逐一尝试更多的点心，这可留下机会让我与家人朋友们再回到新故乡品尝更多的点心。各种任您选择的点心，价格从RM10至RM22。请您别在犹豫了，快行动吧！

新故乡.XIN CUISINE CHINESE RESTAURANT
Concorde Hotel Kuala Lumpur
2 Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur,
Tel: +603 2144 8750 or +603 2144 2200 ext 2338
Fax: +603 2144 1628

营业时间Business hours:
11.30am - 3.00pm (Mon - Fri)
10.30am - 3.00pm (Sat)
9.00am - 3.00pm (Sun& public holiday)
Website: http://kualalumpur.concordehotelsresorts.com/
Facebook: www.facebook.com/concordehotelkualalumpur




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Wine Pairing Dinner of Jacob’s Creek Wines and The Restaurant’s Cuisine at The Club, Saujana Resort & Hotel

May 16, 2016, 2:40 pm
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JACOB’s CREEK 葡萄酒配对晚宴
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提到Australia＠澳大利亚葡萄酒，
我脑海的第一个念头就是Jacob’s Creek。
澳大利亚拥有闻名全球的葡萄酒品牌，
超过160年的酿酒专业知识，
提供高品质现代风格的葡萄酒。
Jacob’s Creek的历史可以追溯到1847年，
年轻时候的Bavarian移民＠Johann Gramp，
在Jacob’s Creek银行的伴随之下，
种植了第一个葡萄园于南澳大利亚
＠Barossa Valley in South Australia。
他的宏愿是创造并制造美味的葡萄酒，
让这片土壤和澳大利亚的阳光反映葡萄和土地的真实性格。

今天，它是由首席酿酒师＠Chief Winemaker Bernard Hickin 领导，
每个葡萄酒的品牌背后都由热情的酿酒技术专业人员，
非常小心地为客户提供最优质的Jacob’s Creek 葡萄酒。 

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荣幸收到邀请，我与伙伴出席今次Jacob’s Creek
为独家美酒配对的尊贵晚宴＠Wine Pairing Dinner。
地点落于雪州Saujana度假村酒店的
高级餐厅＠The Restaurant at The Club。

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Jacob’s Creek 的葡萄酒收藏，(由左至右)包括 Johann Shiraz Cabernet，
Centenary Hill Shiraz，Reeves Point Chardonnay，
Steingarten Riesling 和 Sparkling Chardonnay Pinot Noir。
每款葡萄酒都有其独特个性的风格，
并由Johann Gramp 父子凭酿酒史上一位特殊的人
或澳大利亚某个地方的名字来命名。


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当晚拥有一个非常美好的天气。
提早抵达的我们俩，在餐厅的开放式大厅带着愉快心情，
品尝一些开胃小菜＠canapes，如芒果拌熏鸭＠Smoked Duck with Mango
和蔬菜春卷＠ Vegetable Spring Rolls。
当然我们也不忘饮用这些小吃的搭配饮料，
令人激赏的葡萄酒＠Jacob’s Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir。
此葡萄酒有闪亮的气泡，还有微带清爽的柠檬柑橘香气，
适合搭配一些坚果或开胃小菜。
它活泼醇香的口味，让我在不知不觉当中连喝了三杯噢！

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The Restaurant 高级餐厅设置一个特色烛光菜肴的配酒餐具和高雅气氛，
展开了当晚的Jacob’s Creek 独家美酒配对的尊贵晚宴。
冲着第一道美食＠Marble of Lobster and Tomato Confit
with Avocado and Grapefruit Segments, Pomegranate Truffle 
而搭配的葡萄酒是Jacob’s Creek Steingarten Riesling。
细腻清新的花开香味，呈现多汁的柠檬和酸橙口味，
微妙平衡海鲜的鲜美滋味，也是我特别喜爱的口味。 

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紧接登场的第二道美食是充满椰香风味的汤肴
＠White Tomato and Smoked Rolled Quail in Young Coconut 
是配对富饶坚果和雪松橡木，还有白桃子和柑橘类水果的味道的
Jacob’s Creek Reeves Point Chardonnay。
由于其甜美而充满活力的果香葡萄酒口味，
适于丰富的鸡肉料理或肉类风味的汤肴。
它势要给您带来全新的味蕾感觉，与众不同的享用体验。

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主菜有两种选择，并且都用不同的葡萄酒来搭配。
首先我是选择了香煎蓝眼鳕鱼 @Pan-Fried Blue Eye Cod Fish 
with Fern Shoot and Seafood Saffron Velouté 
配对富饶多种果香的Jacob’s Creek Reeves Point Chardonnay。

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我的伙伴就选择了烤黑安格斯牛柳 ＠Grilled Black Angus Beef Tenderloin
with Sarawak Pepper & Rosemary, Mushrooms Polenta and Vegetables
配对酒体丰满，并富有李子成熟浆果口味和香料香气的
红葡萄酒 @Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz。 

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 复杂迷人的甘草，黑醋栗和橡木的味道，
交织在一起结构成醇厚的葡萄酒＠Jacob’s Creek Johann Shiraz Cabernet 
配搭美味可口的甜点＠Royale Chocolate Gateaux with Berries。
这对完美的配对组合，甜美地结束了当晚的醇酒与美食晚宴。

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这是一晚令人难忘的Jacob’s Creek 葡萄酒与美食的配对晚宴！


欲知更多Jacob’s Creek Heritage Wine Collection 的资讯，请参观
Facebook: www.facebook.com/JacobsCreekMY 
Website: www.jacobscreek.com/my

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A Delectable Steamboat Dinner at Xin Cuisine @ Concorde Hotel Kuala Lumpur

June 1, 2016, 2:22 am
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真材实料的美味火锅＠尽在[新故乡]
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吉隆坡凯煌酒店的新故乡酒楼＠Xin Cuisine Restaurant 诚意为宽大的食客群，从现在开始的每个星期一至星期五晚上提供真材实料，食料鲜美，但价格却非常实惠的美味火锅。单凭酒店宣传及群众的口讯，我不会尽信，只因我要亲身前往品尝才会给予评论。新故乡火锅是否值得您花钱享用，请看一看我与一班爱吃的朋友们拥有一顿怎么样的火锅大餐吧！ 

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满桌新鲜的火锅食材供应都是新故乡厨师们每天自己出去购买的食材，以确保食材质量始终是新鲜良好。新故乡火锅的价格定价为每人RM50 nett (至少需2人一起享食)，只在周一到周五晚上期间的晚餐时间。共有3汤让您选择，鸡汤＠Chicken Soup，药材汤@Herbal Soup 和咖喱汤＠Curry Gravy。

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当晚的火锅汤底是鲜甜的鸡汤和香辣浓厚滋味的咖喱汤。说实话，若不是有鸳鸯锅可选择双料汤底，我是不会选择咖喱汤作为火锅汤底。但这一次，我却绝对赞成拥有具有香料风味平衡的咖喱汤底。品尝此汤底一口之后，芳香鲜辣和味道厚度的一致性，确实令我完全迷恋上咖喱汤的独特风味。此汤用以搭配米粉或面条，更是会让人吃得过瘾淋漓。另一道汤底是清甜无比的鸡汤，慢慢添加火锅食材进入并成为一体之后，我的舌尖更是获得大大的味蕾满足感！

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鲜鱼片＠Fish Fillet, 鱿鱼＠Squid 和新鲜墨鱼＠Fresh Cuttlefish 

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鸡肉片＠Sliced Chicken, 鱼丸＠Fish Ball 和饺子@Dumplings
这里的饺子异常鲜美好吃！
新故乡的自制手工饺子，丰满并带有弹性的新鲜饺陷，
让人每咬一口都会有欲罢不能的感觉，实在是太好吃了！

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 肉质鲜美的虎虾@Tiger Prawns

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鱼鳔＠Fish Maw和鲍螺切片＠Sliced Top Shell 

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 我最爱吃的猪肉切片@Sliced Pork

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 一吃就爱上它的鲜炸腐皮＠Fried Beancurd Skin,  
搭配咖喱汤底更能提升它独有的Q弹口感和滋味。

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海鲜豆腐@Seafood Tofu, 鲜蛋面条@Fresh Egg Noodles 和鸡蛋@Egg 

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细嫩顺滑的豆腐＠Bean Curd 和油麦菜@Fresh Lettuce 

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老少皆宜的苋菜@Amaranth 适合放进鸡汤内久煮，
让汤底更富满青菜的清甜味，
而苋菜也吸满鸡汤的精华变得更有滋味。

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最后有中国小白菜＠Chinese Cabbage，
还有卷心菜＠Young Cabbage，菠菜＠Spinach，蘑菇@Mushroom 和其他等。
随着火锅拌食，还有三种自家调配的辣味酱。
如Sambal Belachan，辣味扑鼻的辣椒酱＠Spicy & Tangy Chili Sauce 
和辛香厚辣的 Thick Piquant Dark Chili Sauce。 

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仅仅每人RM50 nett 的新故乡火锅，
 (至少需2人一起享食)
让您一次过品尝到如此真材实料又有美味汤底的健康火锅。
这已大大超出我的估计。
新故乡火锅绝对值得您拥戴家人和朋友一起前来享用！ 

关于预订，请致电 +603 2144 8750 
或电邮至 fbkl@concorde.net

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XIN CUISINE CHINESE RESTAURANT
Concorde Hotel Kuala Lumpur
2 Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur,
Tel: +603 2144 8750 or +603 2144 2200 ext 2338
Fax: +603 2144 1628


Business hours:
Mon-Fri: 11.30am – 2.30pm / 6.30pm -11.00pm
Saturday: 11.00am – 2.30pm / 6.30pm -11.00pm
Sun & Public Holidays: 9.00am – 2.30pm / 6.30pm -11.00pm





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Seafood and Crab Promotion @ Ocean Seafood Restaurant at Kota Kemuning

June 15, 2016, 10:43 am
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海洋海鲜餐厅＠膏蟹大优惠
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一个人独吃不如众吃来得欢乐乐！
我喜欢吃海鲜，尤其是螃蟹。
所以当我发现一个地方是人人都可以负担得起的价格
来享受美味又新鲜的各类海鲜料理，
我一定会毫不吝啬地把它分享出去。 

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海洋海鲜餐厅 ＠Ocean Seafood Restaurant 共有两间分店，
首间开在雪州蒲种 ＠Puchong，
第二间坐落于雪州的 Kota Kemuning。
这次的海鲜品尝午宴是在第二分店进行，
期待美食出现，诚心与您分享海鲜料理。    

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首先为大家介绍这里的特色菜肴及招牌菜肴，
在我们还没享用令人感觉兴奋及期待的螃蟹料理之前哦！

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这道咸蛋豆腐 ＠Beancurd with Salted Egg (RM15)，
不仅仅是成年人爱吃，也深受我家的小宝贝钟爱。
酥脆可口的外皮富饶着厚腻咸蛋味道，
再来是豆腐细柔顺滑的多层口感，确实是讨人喜爱的美味菜肴。
                     
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风味苏冬 ＠Squid with Sambal Petai (RM18) 
是一道让人欲罢不能，越吃越停不了口的惹味菜肴。


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这时候来一碟香喷喷的海鲜炒饭 @Seafood Fried Rice (RM15) 
是一件最为恰当不过的选择了。
这也是我家小宝贝，当天的首选食物。


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XO甜豆带子 ＠Scallop with Sweet Pea in XO Sauce (RM18)。
大颗鲜美肉质的带子，清甜脆口的豌豆，
搭配洋葱辣椒和XO酱，让食客品尝到丰富的海鲜风味。
如此合理的价格可以吃到这道风味菜肴，
简直太不令人置信吧！ 

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 干煎亚叁明虾 ＠Asam Prawn (RM18) 是我个人最喜爱的招牌菜。
辛辣又带酸甜的滋味，真的给舌尖上带来惊喜和享受。
我是超喜爱它的独特风味，不懂你又如何呢？

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生煲白枣(鲈鱼) @Claypot Steamed Seabass (RM18 / Small)。
以瓦煲清蒸鱼的烹调方法，确实提升了鲈鱼的甜嫩肉质。 

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好康来啦！海洋海鲜餐厅 ＠Ocean Seafood Restaurant
特别向我们推荐的招牌螃蟹料理。
首先是醉酒羔蚧煲 ＠The Crab in Superior Soup。
海洋海鲜餐厅提供 M, XL 和 XXL 三款不同尺寸的螃蟹让食客选择大小。
我们的醉酒羔蚧煲选用了M尺寸的螃蟹，
因此瓦煲内会有(以1kg左右为标准)3只螃蟹咯！
以醇香葡萄酒煮熟的鲜美螃蟹，
看起来都是鲜明的橙橘色，真的很漂亮。
充满酒香的这道螃蟹料理，
除了可吃到口口肉质鲜美的蟹肉之外，
热腾腾清甜又新鲜的汤汁更是不能错过的好滋味！

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餐厅向我们推荐的第二道招牌螃蟹料理是姜葱白胡椒羔蚧
＠White Pepper Ginger Scallion Crab。
白胡椒、葱段和姜片搭配之下，
确实把螃蟹的鲜味大大地提升。
这料理是真的非常美味，让人欲罢不能。

这里的膏蟹大优惠真的物有所值，
因为当食客点了第一盘螃蟹料理之后，
食客可以更优惠的价钱来点第二盘相同大小和数量的螃蟹料理。
这也可让食客在同一时间品尝到两道风味各异的螃蟹料理哦！



膏蟹大优惠 @ CRAB Promotion
M size (200 – 300g)
2 crabs – RM48 (1st order) | RM28 (2nd order)
3 crabs – RM58 (1st order) | RM38 (2nd order)

XL size (350 - 450g)
2 crabs – RM58 (1st order) | RM38 (2nd order)
3 crabs – RM68 (1st order) | RM48 (2nd order)

XXL Size (500 – 600g)
2 crabs - RM88


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海洋海鲜餐厅 ＠Ocean Seafood Restaurant
提供的海鲜料理非常超值。
这家的菜肴口味可能不是每一道都最好，
但食物质量和价格肯定是非常不错的，
而且菜肴有很多的选择。
这里肯定能让每位爱好海鲜美食的食客
高兴地踏入享用，满意饱饱地离去......






海洋海鲜餐厅
OCEAN SEAFOOD RESTAURANT
No.2, Jalan Anggerik Vanilla 31/AF, Kota Kemuning, 40460 Shah Alam, Selangor.
Tel:  016-245 1369 / 010 221 0188 / 012 220 8898 / 012 381 5703


Facebook: www.facebook.com/Ocean-Seafood-Restaurant-海洋海鲜餐厅-Kota-Kemuning-1642488322689958/
         
Business hours:
Lunch -11.30am to 3.00pm  /  Dinner -5.00pm to 10.30pm
Open 7 days a week





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All You Can Eat Dinner at Tai Zi Heen @ Pullman Kuala Lumpur City Centre

June 27, 2016, 9:37 am
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城中最超值的“晚膳任你吃”
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爱好品尝美食的追食一族，喜欢到处找吃，也爱尝试各种各样的传统料理或创新菜肴。若吉隆坡大都会城中有一家餐厅能为大家提供各式各类的美味食物，并且拥有舒适优雅的享用环境，让你坐着慢慢体验品尝兼能任你吃得饱饱！难得有此机会，相约亲朋戚友一起前往享受一顿，这何尝不是一件最快乐幸福的事吗！

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太子轩＠Tai Zi Heen’s Chinese Head Chef Michael Wong 是“晚膳任你吃＠All-You-Can-Eat” 的最佳领导。

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晚膳任你吃＠All-You-Can-Eat 提供于吉隆坡繁忙黄金区域的Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences～Tai Zi Heen＠太子轩中式餐厅。这里的美食肯定物有所值，每一道菜肴或甜品绝对能让你吃了又吃，势必要你吃得幸福饱满而归。此丰盛晚膳是每位成人净价RM120 (价钱不包括饮料)，RM60净价为6-12岁的儿童。由每天提供的下午6:30至晚上10:30 为食客诚意提供。


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Tai Zi Heen All You Can Eat Dinner
For reservations, call  +603 2170 8888 or email restaurant@pullman-klcc.com
For more information, please visit http://www.pullman-kualalumpur-citycentre.com/
Facebook: www.facebook.com/PullmanKualaLumpurCityCentre
RM120 nett per adult, RM60 nett for children between age 6-12
Available daily, 6:30pm to 10:30pm


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Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences
Level 2, Jalan Conlay, 50450 Kuala Lumpur
Tel: +603 2170 8888
Fax: +603 2170 8999
Email: enquiry@pullman-klcc.com















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蟹的传人 @ Crab Generation at Taman Len Sen, Cheras

July 2, 2016, 9:04 am
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吉隆坡蕉赖＠吃蟹的美好夜晚
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近来到处找吃，终于有机会来到吉隆坡蕉赖的Taman Len Sen 吃好康！这家“蟹的传人” ＠Crab Generation 是延续吉隆甲洞区“肥肥蟹"＠Fei Fei Crab Restaurant 的后代美食餐馆。这里的菜单和“肥肥蟹"相当相似，但也提供很多创造性的风味菜肴。这顿晚饭品尝过后，OREO芝士蟹就是让我印象感觉最深刻的一道特色菜肴。至于其他的风味菜肴，我们享吃了家乡菜脯蒸石斑，BBQ沙律排骨，狗仔豆腐，椰子三味海鲜和港式辣椒炒蟹。


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一顿美味的晚餐是需要时间慢慢品尝的，一间受食客欢迎的餐馆是常高朋满座的。若你要避开人群和喧闹的享用环境，那就请你提早预订桌席或傍晚5～6点的时间前来体验一顿美食佳肴及各式风味的螃蟹料理吧！ 

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CRAB GENERATION RESTAURANT
60-G Jalan 1, Taman Len Sen, Cheras, 56000 Kuala Lumpur
Tel: 016-302 2989 / 016-614 0793

Facebook: www.facebook.com/Crab.generation

Business hours:
Daily 11am – 2.45pm; 5.30pm to 11pm








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Just Nyonya Restaurant @ Bandar Menjalara, Kepong

August 2, 2016, 1:17 pm
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南北娘惹经典菜肴可在甲洞＠Menjalara一次过享尽
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我爱吃娘惹菜肴，无论南下或北上旅游，我都会选择在马六甲或槟城停下来享用一顿道地风味的娘惹菜肴。自从难得在中马甲洞区的Menjalara寻获一间 Just Nyonya Restaurant，我就无需到处去找娘惹料理餐馆了。这间 Just Nyonya也是甲洞＠Menjalara唯一有提供南北娘惹菜肴的特色餐馆。






此间 Just Nyonya由chef K.S.Tan 拥有及亲身掌厨，他是一位经历30年烹饪生涯于道地华人餐馆，并有足够能力掌控劳动密集型的美食技巧及餐馆的运作流程。这一切丰厚经验足以让他写意地把 Just Nyonya餐馆运行良好。 


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话说多了，口渴了，肚子也饿了。在等待我们的食物到达前，先来杯香茅茶 @Serai Tea (RM4.00／热或冷) 解渴。


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甘薯叶煮胖土豆＠Sweet Potato Leaf Masak Lemak Keledek (RM13.90／small) 是取悦我个人味蕾的第一道娘惹美食。咖喱香料的辛辣恰到好处的平衡，让我无法自拔地把肴汁也没浪费，搭配白米饭一起吃至一滴不剩喔！这确实是一道美味又令肠胃感觉非常舒服温馨的菜肴。


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当酸菜鱼肚＠Perut Ikan (RM16.90) 端上来时，我知道这将是好吃美味的版本之一。因为我能从我太太的眼中看到闪亮的赞赏，一位从小在家里吃妈妈烹饪北马娘惹料理长大的女孩。这道特色菜肴肯定充满母爱的温度和熟悉的家乡味道，虽然我并不是那么地喜爱这道菜肴的滋味。


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酱油蛋＠Tempra Egg (RM11.90 small) 是主厨 Chef Tan 以鸡蛋取而代之鸡肉的经典娘惹菜肴之一。味道不辣是重点，是孩子们心头爱，连成人也逃不过它的诱惑。


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豆酱鸡＠Chicken Pongteh (RM16.90 small)，是非常适合配饭一起吃的一道南马土生娘惹菜肴。Just Nyonya把它的咸味和甜味调制成很好的平衡点，因此男女老少都会喜欢和接受它。


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甲必丹鸡 @Chicken Kapitan (RM 16.90 small) 永远是一道让我寄予厚望的娘惹菜肴。富饶各种香料及充满丰富南洋风味的咖喱鸡是我的首选菜肴，而 Just Nyonya的版本并没有让人失望。赞一个！


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娘惹风味炸鸡＠Inchi Kabin (RM16.90 small)，油炸香脆至热气腾腾，香味飘散，每咬一口都是滋味十足的炸鸡块，永远是餐桌上受大家欢迎的一盘美食。


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穿穿鱼 @Chuan Chuan Fish (RM34.90 small) 是大多数娘惹家庭的主食，并且每个家庭的版本略有不同。在这里，它是一份美味的香酥石斑鱼块，以豆鼓汁搭配洋葱，番茄和青葱来焖煮一番。简单的传统煮法，但滋味却能轻易地俘虏食客们的胃口。


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娘惹亚三虾＠Nyonya Asam Prawns (RM38.90 small)，酸甜咸香的黑酱油带来多层口味的享受，会令人完全上瘾，爱不绝口的一道经典娘惹菜肴！我个人是特别喜爱这让人着迷的味道，不懂您又如何呢？


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最后介绍给您是家谕户晓的娘惹小食～乌达＠Otak Otak (RM13.90 per piece). 虽然大多数乌达都以清蒸见人，但Just Nyonya却将它经过慢火轻烤，让食客更能品尝到它滋味提升的熏香之美。


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娘惹煎堆＠Cendol (RM5.00),  ABC豆冰＠Ice Kacang ABC (RM6.50) 和西米冰 @Sago with Gula Melaka (RM4.00) 都是饭后的美味甜品。当我获得经历这段甜蜜的味觉过程，满满的幸福感油然而生。




JUST NYONYA RESTAURANT
25, Lorong 5/62a, Bandar Menjalara, 52200 Kuala Lumpur.
Tel: +60 3-6279 9996 /+6019-260 3996

Facebook: www.facebook.com/Just-Nyonya-1490709431184380/

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Business Hours: Lunch 12.00pm–3.00pm / Dinner 6.00pm–10.00pm
>>> (Close on Tuesday) >>>





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辉煌十六怀旧经典宴 @ The Oriental Group Celebrates 16 Years of Chinese Culinary Excellence

August 23, 2016, 12:41 am
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精益食材炮制令人回味的怀旧口味粵菜
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港城饮食业集团＠The Oriental Group of Restaurants 的第一间餐厅于2000年在雪州八打灵再也14区的一间广场 ＠Jaya Shopping Centre 内开始创业。自那时以来，历经16年甘瓜苦蒂的岁月至现实中苦尽甘来的成果。

现今的港城饮食业集团已辉煌经营9间不同主题的餐厅，并分布于大马雪隆区大都市的各个角落。所有9间餐厅有一个共同点，就是全由集团行政总厨＠Group Executive Chef Justin Hor带领团队诚心全意为食客献上各式美食佳肴，让顾客食之回味，享受当下。

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集团行政总厨何志强 ＠Group Executive Chef Justin Hor 也是集团的联合创始人获。他悠长厨涯中获得的奖项和荣誉是多方面的，从赢取马来西亚黄金厨师赛 ＠Malaysian Golden Chef Competition 的金奖，至世界黄金厨师大赛 @World Golden Chef Competition 赢取的超级金奖。Chef Justin 也在他杰出的职业生涯中创造了超过300种的料理食谱。他交友广阔的个性，让他认识很多朋友和知名人士，并且常在电视上露面及接受访问，还有被刊登于许多闻名的出版物。目前，他是中国著名烹饪厨师国际交流协会 ＠The International Exchange Association of Renowned Chinese Cuisine Chefs 的副会长。


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Chef Justin Hor 为了今年的16周年庆典纪念的主题【怀旧经典宴】，还特地回香港跑了一趟。厨艺精湛的他拜访了他的导师，一位香港退休厨师长～霍耀荣师傅＠Chef Fok You Wing，从他伟大的师父在烹饪世界的丰富经验中获取灵感，引用一些更精益的食材来完成集团辉煌十六的主题。今年是格外特别，只因他充满诚意地想回馈一道道的怀旧口味，但并不失精彩美味的菜肴予忠实的消费者。所以今次他将会把食谱超越并穿越时空，创造经典重现，风味依旧的心血佳肴，逐一呈现给予食客怀旧地品尝，幸福地享受。

此集团16周年庆典的 RM2,888 nett ＠ 10 pax per table 套餐优惠将在2016年8月和9月（两个月内）进行，而从套餐中点菜 ＠Ala Carte 的优惠只能在9月份里享受到。【辉煌十六 . 怀旧经典宴】华丽登场，套餐中的每一道菜肴将逐一为您报上......


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此美食之旅开始于【怀乡五小碟】＠Five Memorable Appetizers ...... 这些开胃小菜以各别板块端上桌面，势必要食客留下回味忘返的境界。


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首先是让人享受可口的酥脆肉卷，鲜美馅料并富饶多层香料口味的【五香蚬仔肉卷】＠Crispy Clam Roll Marinated with Five Spices。

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清脆爽口的【和味鸳鸯耳】＠Pork Ear Served with Baby Black Fungus 是最让我唇齿留香的清新口感小菜。


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每吃一口都津津有味的【小鱼脆风情】＠Sea Grass with Shredded Yam Tossed in Chef’s Special Sauce 是营养价值高的海燕窝(手撕海草)凉拌脆口银鱼仔。搭配上主厨特制的酱汁，更是令人的味蕾翻腾。


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垂涎三尺，食指大动的【避风塘小鲳鱼】＠Baby Pomfret with Cili Padi & Crispy Minced Garlic 就是这道开胃小菜最直接的表达。 


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最后的秀色可餐是【芝麻墨斗丸】＠Black Squid Ink Ball with Sesame Seed，精美弹性的黑色乌贼墨球镶满芝麻是美味的开始，樱桃西红柿和青瓜的巧妙搭配，更是变得精巧美味。


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这场【辉煌十六 . 怀旧经典宴】的重头戏就是 Chef Justin Hor 以特制特大号的炭烧八宝骨瓷盅，并用上讲究和精益的食材，再加以恰当的火候去炖熬足足六小时的金黄色肉汤～【港城の宝盅宝】＠Imperial Rejuvenation Soup。这盅精华满溢及丰富浓郁的汤肴，包含了华丽昂贵的四头鲍鱼 ＠4-head Abalone，珍馐的中鲍翅 ＠Superior Shark’s Fin，健康价值高的海参 ＠Sea Cucumber，柔软凝胶状的鲜花胶 ＠Fresh Fish Maw，鲜美的日本干贝和日本花菇 ＠Japanese Dried Scallop and Mushroom，鹌鹑蛋 ＠Quail Egg，柔软筋韧的蹄根 ＠Pork Tendon，美味优质的云南肘子 ＠Yunnan Ham，鲜甜螺头 ＠Conch，鸡肉 ＠Chicken，然后很好地掺入一些滋补益身的中草药，如上等党参 ＠Superior Tong Sum，人参 ＠Ginseng，杞子 ＠Wolfberries 和淮山 ＠Huai San 等。

眼前的【港城の宝盅宝】＠Imperial Rejuvenation Soup 是由它的独有配料和烹调方法，才能完美呈现出来。每一盅的香飘四溢，每一口的其味无穷....  确实是舌尖上最满足的品尝，人生中最幸福的味觉享受！


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特从香港采购回来调烹的【润烧农场BB乳鸽】＠Roast Baby HK Pigeon，规定乳鸽只要250克重量的完美尺寸，才能烤出琥珀色皮酥兼嫩而多汁的乳鸽。若您不想入宝山而空手归，务必请您预早订购，享用这色味俱佳的玉盘珍馐 ！


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这一道【传统瑶柱笼芽绍菜包】＠Traditional Stuffed Whole Chinese Cabbage served with Stuffed Broccoli & Dried Scallop Sauce 是最令人回味无穷的60年代传统菜肴。Chef Justin Hor 需要技巧去准备这道看似简单的菜肴。首先他要把鲜甜蟹肉、干贝和荸荠填充进绍菜内，然后以水芦苇来捆绑绍菜 (绍菜也叫做黄牙白、黄牙菜、白菜等)。再加上师傅自调的干贝酱去蒸2个多小时，才会做成这道欲罢不能，越吃越沉迷在软绵绍菜及天鹅绒般的干贝酱。旁设现代元素的西兰花酿料，只是锦上添花，增加更多不同菜肴的口感和味道。 


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光辉明亮橙色色调的【金稻蒸生虾】＠Steamed Fresh Water Prawn on Glutinous Rice，看了一眼就已让人垂涎三尺，爱上它了！师傅以青葱姜蓉蒸新鲜大生虾，让鲜美多汁的虾膏渗入铺底的糯米，变成一式两吃的佳肴。它的鲜明特色景象足以吸引任何人，而它的俩美味道卻需要您的品尝给予肯定噢！


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Chef Justin Hor 为了最后的甜品，也花了不少心思于【新会陈皮红豆沙】＠Sweetened Red Bean Paste Double Boiled with Old Guangzhou Orange Peel。他选用来自中国广州桔皮煮这道甜品，并专门引进足满三年岁月的陈皮，只因为了提升红豆沙的味道，使甜品更富饶陈皮的迷人芳香。

赏心悦目的【牡丹花酥伴水晶南瓜菓】＠Peony White Lotus & Crystal Pumpkin Dumpling 是您最佳的欢乐制造者，只因它们俩联手给你带来快乐又甜蜜的美好时刻。

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以上就是 Chef Justin Hor 荣誉呈献的华丽套餐【辉煌十六 . 怀旧经典宴】价值RM2,888 nett，可供一桌十人享用。当然，食客也可从套餐中点菜 ＠Ala Carte 来逐一享用。

欲知更多资讯和座席预订，
请联络以下港城饮食业集团的各分店：


l   Oriental Pavilion  03-7956 9288  
l   Oriental Banquet  03-7957 8488  
l   Oriental Viva  03-9283 8833        
l   Noble House  03-2145 8822  
l   Noble Banquet  03-2145 8822     
l   Noble Mansion  03-7932 3288                   
l   The Ming Room  03-2284 8822     
l   The Han Room  03-2284 8833  
l   Maju Palace (*pork free)  03-2691 8822

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For more details about Oriental Group, visit their
Website: www.orientalrestaurants.com.my or Facebook: www.facebook.com/TheOrientalGroupofRestaurants








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Seafood Showcase with Chef Tetsuya Yanagida at Genji Japanese @ Hilton Petaling Jaya

August 26, 2016, 7:23 am
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日本大厨＠ Chef Yanagida 的IKEJIME海鲜展示
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现今的世界，由于环境的变化及污染所产生的问题，大家都应该意识到很多事物都在逐渐消失和耗尽，食物来源就是其中之一。其中海洋生物的数量减少是极被关注的主题。事实上，我们享受海鲜，因此我们时常都在食用它。为了能继续享受我们的鲜美海产，现在是时候承担一些责任和参与“可持续的海鲜”活动。通过消耗和食用“可持续的海鲜”，我们可以肯定，我们仍然可以有一段长时间享受各种鲜美海产。


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从2016年8月22日至9月11日，雪州 Hilton Petaling Jaya @ Genji Japanese Restaurant 与日本大厨 ＠Chef Tetsuya Yanagida 携手成功举办一场海鲜展示晚宴。此特殊海鲜展示晚宴的菜单是使用 IKEJIME＠可持续的海鲜，并由厨师亲手操作去烹饪及调配出一道又一道的诱惑美食。 IKEJIME起源于日本，是以瘫痪的一种特殊方法和清洗鲜鱼来维持其新鲜延长度。


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Chef Yanagida 身为一名大厨师，也身兼 IKEJIME fish project 的一名顾问，一切可持续的海鲜交由供应商 GST Fine Foods Sdn Bhd处理和外销，并确保所养殖的海鲜可持续的捕捞，而海鲜品质还是跟自然繁殖或野外生长的一样好。GST (Goh Siong Tee) Seafood Supplies 开始经营于上世纪的90年代，该公司的第一个采用海水网箱养殖方法的海洋捕鱼农场设置在槟城。如今，农场拥有最大的海水网箱之一，在不断增长的业务有利于其他渔民。本GST集团，在本地以及国际已经获得重大的认可和赞誉。


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热情的 Chef Yanagida 毕业于日本的厨师学校，在东京一间设有500个座位的日本餐厅开始他的职业生涯。拥有超过24年的烹饪经验，他曾在日本各地工作，现居住在马来西亚。在日本与吉隆坡两地的知名日本餐馆，都一直在担任些重要角色及负责这些餐馆的营业运作。他先后被授予光荣的 Japan Prime Minister Award for Japanese Cuisine Chefs 在日本料理厨师职业界。还有处理毒鱼（河豚＠Blowfish）的职业认可证及准证荣誉 @Occupational Certification as well as the honor of being a licensed FUGU handler。

当晚的合作伙伴 Genji Head Chef Richard Teoh 是超过27年的烹饪经验的著名主厨。他擅于把传统日式料理以日本现代技术制作和经典日本食材，来完成富饶现代特色的日本美食。两大厨师出手必擦出火花，食客们肯定获得华丽的海鲜美味款待，味蕾获得大丰收的满足感！


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享受日本美食，首先由什锦刺身＠Assorted Sashimi 开始。IKEJIME石斑鱼＠Grouper，IKEJIME红鲷鱼＠Red Snapper，托罗＠Toro，金枪鱼＠Tuna，鲑鱼＠Salmon 和马林鱼＠Marlin的生鱼片，似艺术品般展示在碎冰上。这也成就一种世界上首屈一指的鲜美吃法。 

这道料理值得注意的是 IKEJIME石斑鱼和 IKEJIME红鲷鱼的生鱼片。鱼肉片的鲜美质地是一个很好的优质口感，具有细腻的海洋风味的天然甜味。这一切都令人难以置信，因为无论鱼的新鲜度和质量都如从日本空运过来的一样。


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接下来，IKEJIME鲜鱼卷＠Prime IKEJIME Fish Roll with Spring Onion & Chinese Coriander 有更好展示，它绝对是鲜甜可口的一道小食。

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大厨师 Chef Yanagida 也给我们带来另一种享受鱼的方法，就是鲜炸IKEJIME石斑鱼＠Deep Fried IKEJIME Grouper with Ginger Flavoured Tabasco Nazu。金黄酥脆的炸鱼块搭配上诱人口味的辛辣姜味酱油，让味蕾来次突发性的享受感！


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接着的海鲜火锅＠Seafood Mushini Hot Pot 肯定是华丽又舒适的食物款待。食客可在鲜甜滋味的 Shabu Shabu 汤底或微带柚子香气的 Yuzu 肉汤之中作选择。陶瓷瓦煲盛满 IKEJIME石斑鱼，IKEJIME红鲷鱼，鲍鱼＠Abalone，扇贝＠Scallop，青蚝＠Mussel 和各种蘑菇。这令人大快朵颐的海鲜火锅，值得食客们再次回味。


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当然，我们也享受用一样的食材，如IKEJIME红鲷鱼，鲍鱼，扇贝和青蚝，以炭火铁板烧的方式＠IKEJIME Red Snapper, Abalone, Scallop & Mussels Teppanyaki 去烹饪呈现出来。烟熏风味处理之下，大大提升海鲜的新鲜度，让人有欲罢不能的感觉。

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除了所有的 IKEJIME鱼类菜单，我们还品尝了经典天妇罗＠Tempura Shishamo。


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日式蒜米炒饭 ＠Genji’s Garlic Fried Rice 继续让大家填满肚子，而受大家喜爱的抹茶冰淇淋 ＠Genji Signature Green Tea Ice Cream 就是要食客的胃口拥有一次幸福美满的甜蜜结局。

Seafood Showcase with Chef Yanagida 的华丽海鲜套餐设价为 RM168 nett，包括开胃菜＠appetizer，茶碗蒸蛋＠Chawan Mushi，海鲜Mushini火锅，米饭，IKEJIME鱼头味噌汤和甜品。若食客需要单点也可以，每份要 RM50净价起的海鲜菜肴。

如需预订，请致电至 Genji Japanese Restaurant 03-7955 9122 (extn. 4071/4072) 或游览 Hilton Petaling Jaya 的饮食部落，以获取最新的饮食和娱乐促销活动。



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GENJI JAPANESE RESTAURANT
Hilton Petaling Jaya Hotel
No. 2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya, Malaysia
Tel:  603 7955 9122  l   Fax: 603 7955 3909

Website: www.petaling-jaya.hilton.com
Facebook: www.facebook.com/hiltonpetalingjaya

Business Hours:
Lunch    Mon-Sat: 12noon to 2.30pm   l   Sunday Buffet: 11.30am to 2.30pm
Dinner   Mon-Sat: 6.30pm to 10.30pm   l   Saturday Buffet: 6.30pm – 10.30pm






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Nong & Jimmy @ Restoran BBQ Thai at Kampung Baru Ampang

August 29, 2016, 7:32 am
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“泰”热持续享用“泰”美味午餐
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吉隆坡，安邦区闻名的泰式餐馆 ＠Nong & Jimmy Thai Seafood BBQ 已换了新的经营地点，并以新的管理层和新的菜单再次出发。这回不谈此家餐厅的享用环境，只谈一顿吃下来都让我们感觉辛辣有加，还让大家吃到满头大汗及汗流侠背的“泰”热午餐。


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炎热的天气，我选择了清爽口感兼酸甜口味的沙梨酸梅汁＠Kedondong Juice with Salty Plum，我的另一半享受清凉的泰国香椰＠Fresh Coconut， 而我的小宝贝就是要喝豆奶＠Soy Bean Milk。

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首先登场，是美味也是令人期待的香酥炸鸡芒果沙拉＠Deep Fried Chicken with Mango Salad (RM16 – small)。香脆可口的鸡肉淋上辛辣多汁的芒果沙拉，是令人欲罢不能的开胃菜肴。


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以新鲜海鲜精心烹制的海鲜乌达＠Seafood Otak Otak (RM25)，让我们不能抵挡它的美味诱惑，我确实爱上它了。


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品尝闻名泰式菜肴～康逊蒸石甲@Deep Fried Siakap with Kaeng Sam (RM50) 是件兴奋的味蕾体验。热辣辣去蒸的油炸石甲鲜鱼搭配大量蔬菜和新鲜的竹笋，带来辛香酸辣扑鼻的刺激滋味，势必让嗜辣的食客吃得过瘾！

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虽然Nong & Jimmy 泰式餐馆在午餐时间没有提供烧烤海鲜的服务，但这里依然有很多海鲜菜单给予食客选择。接下来的黑胡椒螃蟹＠Black Pepper Crab (Seasonal Price) 就是最好的决定之一。 尽管它外表看起来相当黑，但肉质鲜美的螃椒和黑胡椒酱的搭配，绝对是味道超棒的组合，也是令大家吃至吮手指的泰式佳肴。

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简单的面食方面，有泰式叻沙＠Thai Laksa (RM10.90)。它用上大量的蔬菜来增加面食的多层口感，并大量地提升叻沙的辛辣风味。在此为您提供诚心建议，这道料理是不适合不爱吃辣的食客，因为它并不是一般普通的辣 ..... 它是会要您喊救命的辣！


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米饭的选择有海洋风味的泰式海鲜炒饭＠Seafood Fried Rice (RM8)。


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还有泰国满街都可享用到的凤梨炒饭＠Pineapple Fried Rice (RM8)。


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若您午间时间有路经此区，不妨安排来这感受一顿“泰”辣也“泰”美味的午餐吧！或者晚间约三五知已或亲密家人一起到来，体验一场“泰”热的烧烤海鲜和各种各样的“泰”式菜肴，也是一种舌尖上莫大的享受！ 


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NONG& JIMMY THAI BBQ
198C Jalan 15, Kampung Baru Ampang, 68000 Ampang, Selangor
Tel: 016-756-8058 / 016-692-8112

Business Hours:
Lunch 12.00pm-2.30pm  /  Dinner 5.30pm-11.00pm







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鸡宝宝 Chic-A-Boom Fried Chicken @ Taman Impian Ehsan, Seri Kembangan

September 3, 2016, 8:37 am
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香酥炸鸡在英雄美食中心@Kafe Hero
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一次的心血来潮，一次的突然涌起心头，一次想吃炸鸡的欲念，我们就来到雪州Seri Kembangan 的Taman Impian Ehsan。这里的英雄美食中心 @Hero Kafe 就有一档我喜爱吃的炸鸡档口。档主自调研制的炸鸡粉，确实会把鸡块炸至成诱人的金黄色，并有酥脆可口的美味口感。好啦！我不多说了，现在就开始享受一顿 Chic-A-Boom 为我们带来的香酥炸鸡和各种各式的招牌美食哟！


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Chic-A-Boom 不单只有美味炸鸡 @Fried Chicken，它还有香料炸鸡 @Chicken Rempah，鸡柳@Chicken Fillet，椰浆饭 @Nasi Lemak，鸡宝宝薯条 @CAB Fries，香肠 @Sausages 等。


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若食客喜欢去骨炸鸡 @Boneless Fried Chicken，可以尝试这里的香蒜鸡柳 ＠Garlic Fillet (RM5.50／3 pcs) 或香辣鸡柳 ＠Spicy Fillet (RM5.50／3 pcs)。香酥脆口的外层和软柔的鸡肉质感，会让各层食客都爱上它哟！


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金黄色的炸鸡全腿 ＠Fried Chicken Whole Leg (RM7.00) 是香脆可口兼多汁嫩柔的鸡腿。说实在，一块炸鸡腿是不够我吃的，起码再多加两块，那就更能满足我的大胃口啦！


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若你的口味比较重，还可以选择富饶浓厚香料风味的香料炸鸡全腿 @Chicken Rempah Whole Leg (RM7.50)。


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若顾客不喜欢单单只吃炸鸡或鸡柳，这里还有马来西亚的全民美食哟！那就是椰浆饭 ＠Nasi Lemak (RM3.00)。独特滋味的叁巴，让人有欲罢不能的食欲，但我希望它的白米饭会有香浓的椰浆味，让大马椰浆饭变得更富饶正宗传统风味。


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请询问他们的美味咖喱酱汁，这可提升椰浆饭另一层次的好滋味！ 

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受食客欢迎的椰浆饭+炸鸡二度 ＠Nasi Lemak with Fried Chicken Thigh (RM6.80)，肯定是一顿令人额外享受的美食。

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椰浆饭+香料炸鸡全腿 ＠Nasi Lemak with Chicken Rempah Whole Leg (RM10) 是食客的另一项选择。 

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CHIC-A-BOOM FRIED CHICKEN
Kafe Hero@英雄美食中心
No.16, Jalan PDR 4, Kawasan perniagaan Desa Ria at Jalan Balakong,
43300 Seri Kembangan, Selangor
Tel: 012-983 0285

Business Hour:
Tuesday to Saturday (10am – 9.00pm), Sunday (9.30am – 4.00pm)
Closed on Monday

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Facebook: www.facebook.com/Chicaboom-Fried-Chicken-125263684544697/?fref=ts





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传统滋补养生姜汁 @ 100% Natural Traditional Health Tonic

September 7, 2016, 10:12 am
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100％天然成分，无人工色素，无防腐剂，无人工添加剂
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传统滋补养生姜汁 @ Traditional Health Tonic
是无人工色素 @No Coloring、
无防腐剂 @No Preservative、
无人工添加剂 @No Additive
的纯天然食材 @100% Natural 的养生保健饮品。
每天早晚各饮用两汤匙，可帮助改善健康，
特别是疏通血管，帮助消化系统，降低胆固醇，
减轻手脚麻痹，瘦身排毒等的神奇效果。

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神奇偏方➡️治愈心血管阻塞

传统滋补养生姜汁 @ Traditional Health Tonic
采用五大天然食材制成 ：
生姜 @Ginger、柠檬 @Lemon、蒜米 @Garlic、
有机苹果醋 @Apple Cider Vinegar 及蜂蜜 @Honey。

生姜的功效：
生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，
民间用吃生姜防晕车、晕船，
或贴内关穴，有明显的效果。
在炎热的时候有排汗降温、提神的作用。
它还可增加血液循环，
使全身发热助于驱逐体内风寒。
当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，
而适量吃些生姜可起到防治作用。
如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，
既可以快速驱寒，又能预防流感。
经常吃生姜可以抗衰老。
因为生姜中的姜辣素进入体内后，
能产生一种抗氧化酶，
它有很强的对付氧自由基的本领，
比维生素E还要强得多。
当然开胃健脾，促进食欲也是主要功效之一。
姜性质温热，以免导致肝火旺盛，
搭配蜂蜜可达到滋阴降火的作用。

柠檬的功效：
柠檬具有止渴生津、祛暑安胎、
疏滞、健胃、止痛等功能。
吸烟者更要多吃柠檬，
因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。
而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，
也能有效改善血液循环不佳的问题。
因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、
提高思考反应的灵活度。
柠檬热量低，且具有很强的收缩性，
因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
热柠檬汁加蜂蜜
对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。
甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、
美白、润肤、降低胆固醇。


蒜米的功效：
蒜米具有抗肿瘤作用，
防治心血管疾病，抗病原微生物。
近年来，国内外大量研究
证实大蒜多糖具有多种生理活性。
大蒜多糖可以控制血脂、
可选择性地增殖肠道双歧杆菌、
降低血糖、增强免疫功能;
还能增强T淋巴细胞、
B淋巴细胞和巨噬细胞的活力，
具有护肝、抗氧化和抗病毒作用。

有机苹果醋的功效：
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，
其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌。
苹果醋还能增强人体的免疫和抗病毒能力，
改善消化系统，清洗消化道，
有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，
调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，
对关节炎和痛风症也有一定的疗效。
醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，
美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、
补充肌肤养分及水分，活血化疼、
缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，
可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。
苹果醋也可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，
并促进人体糖和蛋白质的代谢，
故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。
它所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，
使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等
被分解，从而消除疲劳。 

蜂蜜的功效：
蜂蜜是老少皆宜的健康食品，
可以说99%的物质都是对人体有益的，
它可以很快被身体吸收，
有着抗菌消炎、促进组织细胞再生，
促进消化，改善睡眠，提高免疫力，
改善身体健康状况等多方面作用。
它能够在很短时间内补充给人体能量，
消除人体疲劳和饥饿。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快
被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、
矿物质、氨基酸、酶类等，
经常服用能使人精神焕发，
精力充沛，记忆力提高。
春天万物复苏，过敏源增多，
易引起特殊体质的人过敏。
而蜂蜜自古以来就被认为
是一种营养丰富的食品和药品。
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，
还可以治疗花粉等引起的过敏症，
长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。
当胃肠受到油腻大餐的冲击，
影响了胃肠的功能，
而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，
还有增强肠蠕动的作用，
能显著缩短排便时间。


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若您有任何疑问或想知道更多关于本产品的资讯，
请联络此电话号码 +6012-233 7307
或前往雪隆区的各大早上集市可寻获。

Distributed by: Ai Khang Enterprise
No.71, Jalan 6/3A, Pasar Borong Selayang, 55300 Kuala Lumpur.






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