2015 Mid Autumn Indulgence of Mooncakes and Fruity Feast by Tai Thong Group @ 大同集團

嶄新口味大同月餅@讓您齿留香甜果味.....好好吃哟！

大同集团一直是月饼领域的佼佼者，也常是月饼新创口味的领先开拓者。今年在大同集团月饼点心总厨姚永强师傅 @Mooncake Master Chef Yiu Wing Keung 的心思巧手创意之下，又为大家带来一系列果香风味的新创月饼。大同集团让您尝到清新果香的月饼之外，厨师团队也配合制作大同月饼所采用的水果，信心十足地为食客提供多款果香风味的菜肴至2015年9月27日。

今年大同集团的新创口味月饼 @New Flavours Mooncakes 共有四款。烧皮月饼＠Baked Skin Mooncake 和冰皮月饼＠Snow Skin Mooncake 各有两种新口味。烧皮系列有香橙红糖莲蓉 ＠Orange Lotus with Palm Sugar & Assorted Seeds 和蓝莓果干莲蓉 ＠Blueberry Lotus with Dried Fruits & Assorted Seeds。冰皮系列有冰皮凤梨菠萝蜜麻糍＠Snow Skin Pineapple Lotus with Jackfruit Mochi 和冰皮奇异果香芒＠Snow Skin Mango Kiwi with Assorted Dried Fruits。

富饶柑橘香橙风味微妙地结合棕榈糖的焦甜，竟带来奇迹般的甜美味道。我是一位爱吃水果的追食客，尤其是香橙或苹果，这也是我为何会特别喜欢这款新创口味的大同月饼 ~ 香橙红糖莲蓉 ＠Orange Lotus with Palm Sugar & Assorted Seeds。

选用“超级水果”蓝莓 @Super Fruit 搭配甜美莲蓉馅料、多种干果和果仁，带来与众不同的口感与额带微酸及清新香甜的水果口味。蓝莓果干莲蓉＠Blueberry Lotus with Dried Fruits & Assorted Seeds是我今年诚意推荐的新创大同月饼。

让人齿留口香的冰皮凤梨菠萝蜜麻糍＠Snow Skin Pineapple Lotus with Jackfruit Mochi 是最受欢迎的新口味健康水果月饼。菠萝和菠萝蜜不寻常的配对，竟然是另一种取悦食客味蕾的好味道。您是否也会爱上它的独特又清新的天然风味呢！

浓郁口味的芒果和奇异果(猕猴桃)结合什锦干果，创建了冰皮奇异果香芒＠Snow Skin Mango Kiwi with Assorted Dried Fruits。这两种水果都是许多食客的心头好，和谐平衡的滋味，绝对是舌尖上的惊喜月饼！

延续去年至尊猫山皇的热卖，今年继续推出受大家爱戴享用及令人回味的榴莲月饼。大同集团有自己的榴莲农场，以确保其榴莲优良质量被优先采用，并直接制作成限量发售的至尊猫山皇 @Imperial Musang King Royale (Limited Edition) 和冰皮鲜榴莲＠Snow Skin Durian Coulis。

今年大同集团举办的新口味健康水果月饼媒体发布会场面盛大，有廿四节令鼓的精彩开幕仪式，现场高脚七的助兴演出及古典华乐演奏。爽朗幽默的司仪为媒体简介大同集团的各大主厨，还有总厨姚永强师傅也在场为大家讲解和示范如何制作冰皮月饼。

除了获得品尝大同集团的新创口味月饼之外，同时也提供晚宴让大家享用即日起至9月27日推出的中秋特设菜单＠Special Mid-Autumn Menu。凡消费满RM200或以上的顾客 (至少预订一道中秋特设菜单的主菜＠Main Course，不包括甜点)，将获赠一粒大同月饼(不包括至尊猫山皇及冰皮鲜榴莲)。

首先上桌的是中国膳食不可缺的汤肴，大同烹饪团队以跑地鸡慢火熬煮的汤头，再加入木瓜、银耳及干贝。诚意献上一盅滋补降火的木瓜银耳炖鸡汤 @Double Boiled Chicken Soup with Papaya and White Fungus。

中秋特设菜单的主菜以香芒奇异软壳蟹 ＠Crispy Soft Shell Crab with Mango & Kiwi Sauce打头响。香酥脆口的金黄色软壳蟹，搭配成熟甜美的芒果和奇异果(猕猴桃)风味奶油酱。美妙的滋味绝对能让人胃口顿开，食欲大增，多吃高卡路里及胆固醇也没所谓了。

蓝莓煎焗带子皇＠Pan Seared Scallops with Blueberry and Apricot 是一道精彩绝伦，赏心悦目的佳肴。

紧接又是两道水果风味主菜，令人食指大动、舌尖上摇摆的菠萝白汁虾球＠Fried Prawn with Pineapple & Jackfruit Sauce 和鲜橙椰汁龙胎虾＠Stuffed Prawn with Palm Sugar & Fresh Orange。二选一，肯定让您难于抉择。

再来是香喷喷的黄梨炒饭＠Spicy Pineapple Fried Rice with Vegetarian Floss。

最后是美味甜点，由点心厨师＠Dim Sum Chef Loo Kok Seng创意呈现。分别是凤梨牡丹酥＠Peony Puff Pastry with Pineapple & Jackfruit 和甜蜜蓝莓糕＠Blueberry & Cranberry Sponge Cake。