Charcoal @独特的全新开放式木炭烧烤的主题餐厅
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The Saujana Hotel Kuala Lumpur今季特别为您介绍独特的品牌，一间新开的烧烤餐厅@Charcoal。餐厅设置从传统的西式烧烤房间分开，其概念是通过蒸煮过的木炭加上使用调味品，蘸料和酱料，并在传统的古老技术之下给炭烤肉类和海鲜的味道增加深度。Charcoal以木炭的启发提供一个清新的现代方式，呈献更美味的炭烤料理予口味挑剔的美食饕客。
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对于那些想要有个甜蜜的结束音符，Charcoal还有一些特色的烤甜点可以满足那些偏向于甜美口味的饕客。招牌甜品，包括烤异国风味的Grilled Exotic Fruits with spiced kalamansi, caramel sauce and pineapple sorbet，还有“Lempeng Pisang” Warm Banana Pancakes with hazelnut chocolate mousse，及可口好吃的“Bingka Ubi Kaya” tapioca with glutinous rice and grilled mango等。
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符合木炭主题，Charcoal餐厅有自己@own signature brand的品牌水，它是用木炭作为净水剂。此外，谁不想拿木炭带回家的食客，餐厅为您提供signature sambals，酱汁@sauces 和蘸料@dips，可供购买带回家继续回味。
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Charcoal餐厅拥有一个高雅迷人的氛围。旨使顾客感觉在户外用餐，木炭筑成的墙到玻璃面板的天花板，可俯瞰酒店郁郁葱葱的绿色景观和天窗，填补了自然阳光的内饰。该建筑的设计，配以使用的木材，泥土色调和纹理的现代时尚家具。对于那些真正喜欢户外用餐的宾客，邀请您到富饶度假风格的触摸庭院区.....
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The Saujana Hotel Kuala Lumpur
Saujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
Tel: (603) 7840 1234 Fax: (603) 7846 2789
www.facebook.com/TheSaujanaHotelKualaLumpur
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About The Saujana Hotel Kuala Lumpur
The Saujana Hotel Kuala Lumpur今季特别为您介绍独特的品牌，一间新开的烧烤餐厅@Charcoal。餐厅设置从传统的西式烧烤房间分开，其概念是通过蒸煮过的木炭加上使用调味品，蘸料和酱料，并在传统的古老技术之下给炭烤肉类和海鲜的味道增加深度。Charcoal以木炭的启发提供一个清新的现代方式，呈献更美味的炭烤料理予口味挑剔的美食饕客。
澳洲本土厨师罗伯特·约翰斯顿@Chef Robert Johnston是吉隆坡The Saujana Hotel最新的自豪和喜悦，也是Charcoal餐厅的主厨。他的烧烤背后惊人的厨艺表现，使我们都说不出话来，请让我为大家一一述说。
人们很容易忘记出身于卑微的环境，却是一名伟大厨师的开始。
但对于Chef Robert，他的整个人生的故事是一个又一个的美食之旅。
他是年轻，充满激情和灵感，并实现伟大的壮举。他毕业于澳大利亚@Newcastle，实现了他的第一步厨师梦想。踏入新的世界烹饪，他的第一份工作在英国@South West of England开始担任糕点1st Commis@Michelin Starred Castle Hotel in Somerset。获得原料质量和精度的技术基本知识后，他进一步磨练自己的技能，继续在欧洲烹饪，而且是在苏格兰和英格兰最好的厨师餐厅@Michelin starred Gary Rhodes。尽管如此，他的旅程并未就此打住。在返回到澳大利亚@Australia，然后他涉足成为了杰出的厨师@The illustrious Chef Scott Webster，Carrington Place的主厨，后来跟圣淘沙名胜世界@Resorts World Sentosa的合作，发展成开放式Osia餐厅。仅仅开放6个月的时间，Osia不仅入围新加坡@SINGAPORE TATTLER评为“新加坡最佳餐厅”之一，它也获得了新加坡的CNNGO.com评为“最佳新餐厅”的奖项。为了进一步加强他个人的辉煌业绩表，Chef Robert Johnston也进入了各种比赛，并顺利入围成为了“猎人区饮食业”年度最佳学徒，在第4年获得了“Australian Culinary Federation Brett Graham Award”的第二名，和获得TAFE学院的Meat, Butchery and Cookery的银牌奖。
但对于Chef Robert，他的整个人生的故事是一个又一个的美食之旅。
他是年轻，充满激情和灵感，并实现伟大的壮举。他毕业于澳大利亚@Newcastle，实现了他的第一步厨师梦想。踏入新的世界烹饪，他的第一份工作在英国@South West of England开始担任糕点1st Commis@Michelin Starred Castle Hotel in Somerset。获得原料质量和精度的技术基本知识后，他进一步磨练自己的技能，继续在欧洲烹饪，而且是在苏格兰和英格兰最好的厨师餐厅@Michelin starred Gary Rhodes。尽管如此，他的旅程并未就此打住。在返回到澳大利亚@Australia，然后他涉足成为了杰出的厨师@The illustrious Chef Scott Webster，Carrington Place的主厨，后来跟圣淘沙名胜世界@Resorts World Sentosa的合作，发展成开放式Osia餐厅。仅仅开放6个月的时间，Osia不仅入围新加坡@SINGAPORE TATTLER评为“新加坡最佳餐厅”之一，它也获得了新加坡的CNNGO.com评为“最佳新餐厅”的奖项。为了进一步加强他个人的辉煌业绩表，Chef Robert Johnston也进入了各种比赛，并顺利入围成为了“猎人区饮食业”年度最佳学徒，在第4年获得了“Australian Culinary Federation Brett Graham Award”的第二名，和获得TAFE学院的Meat, Butchery and Cookery的银牌奖。
菜单主食包括肉类，海鲜和家禽都以炽热的火焰炭烤黄金至臻境界，并搭配餐厅的招牌美味的当地酱汁及传统的“panggang”口味。客人绝对可以在这个开放的概念餐厅@Charcoal，享受到第一手的各式烧烤料理。
对于那些想要有个甜蜜的结束音符，Charcoal还有一些特色的烤甜点可以满足那些偏向于甜美口味的饕客。招牌甜品，包括烤异国风味的Grilled Exotic Fruits with spiced kalamansi, caramel sauce and pineapple sorbet，还有“Lempeng Pisang” Warm Banana Pancakes with hazelnut chocolate mousse，及可口好吃的“Bingka Ubi Kaya” tapioca with glutinous rice and grilled mango等。
符合木炭主题，Charcoal餐厅有自己@own signature brand的品牌水，它是用木炭作为净水剂。此外，谁不想拿木炭带回家的食客，餐厅为您提供signature sambals，酱汁@sauces 和蘸料@dips，可供购买带回家继续回味。
Charcoal餐厅拥有一个高雅迷人的氛围。旨使顾客感觉在户外用餐，木炭筑成的墙到玻璃面板的天花板，可俯瞰酒店郁郁葱葱的绿色景观和天窗，填补了自然阳光的内饰。该建筑的设计，配以使用的木材，泥土色调和纹理的现代时尚家具。对于那些真正喜欢户外用餐的宾客，邀请您到富饶度假风格的触摸庭院区.....
Lifestyle by Saujana loyalty card members enjoy up to 50% discount when dining at Charcoal while CIMB cardholders are entitled to 15% to 20% off their food bill.
The Saujana Hotel Kuala Lumpur
Saujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
Tel: (603) 7840 1234 Fax: (603) 7846 2789
www.facebook.com/TheSaujanaHotelKualaLumpur
Taking its name from old Malay expression ‘sejauh di sana’ meaning - as far as the eye can see - The Saujana Hotel Kuala Lumpur is a place where comfort, scenic beauty and unconditional privacy abound. Nestled amidst 160-hectares of lush tropical gardens, this 210-room retreat is adjoined to two 18-hole championship golf courses of Saujana Golf & Country Club, undeniably a haven for business and pleasure. Located 30 minutes from Kuala Lumpur’s city center and 35 minutes from the Kuala Lumpur International Airport (KLIA), the hotel is only 5 minutes away from Skypark (formerly Subang Airport), the private jet aviation hub. Facilities of this well-appointed resort include extensive dining choices, practical function areas, numerous meeting room options and a host of delightful recreational activities to suit every travelers needs.